Что это такое ерш

Ёрш (Gymnocephalus cernuus) — это окуневая рыба, распространенная в пресноводных водоемах России, Европы и Северной Азии. Кроме того, слово «ёрш» также может обозначать металлический гвоздь с зазубринами на углах и — что наиболее интересно — алкогольный коктейль, состоящий из пива и водки.

1. Почему коктейль «ёрш» называется таким образом
2. Можно ли есть рыбу ерша
3. Чем полезна рыба ерш
4. Почему ерш ядовитый
5. Как правильно обрабатывать рыбу ерша перед приготовлением
6. Выводы

Почему коктейль «ёрш» называется таким образом

Обычно водку наливают в пиво и на этом не заканчиваются его добавки. В этом контексте слово «ёрш» означает, что такая смесь очень сильная и может быть очень опасной. Вероятно, название произошло от того, что от него волосы дыбом стоят.

Можно ли есть рыбу ерша

Ерш — это рыба, которую можно использовать для приготовления бульона, который позже служит основой для ухи или различных соусов. Также ценятся блюда из холодного копчения и вяленые или консервированные ерши. Крупных ершей можно жарить на гриле, а мелких добавлять в соусы или бульоны. Итак, ответ: да, рыбу ерша можно есть.

Чем полезна рыба ерш

Ерш — это рыба, которая является источником полезных веществ для организма человека. Морской ерш — это низкокалорийный продукт, который содержит много белка, аминокислот и витаминов, таких как йод, цинк, железо и многие другие.

Почему ерш ядовитый

В основаниях шипов ершей находятся каналы, в которых находится яд. Укол колючек вызывает весьма ощутимую боль, а попавшая в ранку слизь — еще и воспаление. Особенно опасен яд ершей ранней весной: в это время года из-за поднявшегося уровня гормонов яд становится наиболее токсичным.

Как правильно обрабатывать рыбу ерша перед приготовлением

Перед тем, как начинать приготовление блюд из рыбы ерша, рекомендуется освободить ее от шипов и удалить жабры. Для приготовления бульона или же ухи, часто используются головы и хвосты рыбы, так как в них содержатся многие полезные вещества. При жарке необходимо максимально осторожным, чтобы избежать риска порезов на колючках.

Выводы

Ёрш — это не только окуневая рыба семейства окунёвых, но и коктейль из пива и водки. Рыбу ерша можно употреблять в пищу, ее можно приготавливать на гриле, коптить и поварам есть бульоны из ершей. Рыба ерша является важным источником питательных веществ, включая белки, аминокислоты и витамины, такие как йод, цинк и железо. Однако, необходимо быть предельно осторожным при работе с этой рыбой из-за наличия яда. При его обработке, перед приготовлением у вас должны отсутствовать жабры и шипы.

Сколько стоит билет на поезд Наманган Ташкент