Какой металл лучше использовать для мангала
При производстве мангалов используются различные виды сталей. Однако, для обеспечения устойчивости изделия к высоким температурам, часто выбирают жаропрочные стали: 10Г2, 09Г2С и 16ГС. Эти металлы устойчивы к продолжительному нагреву, быстрому охлаждению и термической деформации.
- Толщина металла для мангала
- Сравнение стального и чугунного мангала
- Использование нержавеющей стали для мангала
- Лучшие виды дров для готовки на мангале
- Выводы
Толщина металла для мангала
Толщина металла играет важную роль в качестве и долговечности мангала. Нормальная толщина стали для мангала составляет 3-4 мм. Это обеспечивает достаточную прочность и устойчивость изделия к высоким температурам.
Сравнение стального и чугунного мангала
Вопрос, что лучше — стальной или чугунный мангал — обсуждается давно. Однако, стоит отметить, что стальные мангалы не деформируются со временем или от нагревания. Это равносильно прочности и надежности чугунному мангалу. Таким образом, если вы хотите избежать тяжеловесности чугуна, но при этом оцениваете его долговечность, стальной мангал может быть отличным выбором.
Использование нержавеющей стали для мангала
Хотя жаропрочные стали являются предпочтительными материалами для мангалов, можно использовать и нержавеющие стали. Стоит обратить внимание на марки AISI 304, AISI 430 и AISI 409. Они также имеют высокую устойчивость к высоким температурам.
Лучшие виды дров для готовки на мангале
Для готовки на мангале лучше всего использовать поленья из фруктовых деревьев, таких как груша, яблоня, черешня, вишня, слива и абрикос. Также хорошо готовить на мангале, используя лиственные породы деревьев, такие как липа, береза и дуб. Не рекомендуется использовать дрова из хвойных пород деревьев, так как они могут содержать смолу, которая может испортить вкус готовой еды.
Выводы
Таким образом, выбор материала для мангала может быть сделан с учетом его жаропрочности и прочности. Нормальная толщина металла составляет 3-4 мм. Стоит отметить, что стальной мангал не уступает по своей прочности и надежности чугунному мангалу. Кроме того, можно использовать и нержавеющую сталь. Для готовки на мангале лучше всего использовать поленья из фруктовых и лиственных пород деревьев, избегая дров из хвойных пород.