Как по другому называется фунчоза
Фунчоза — это популярное блюдо восточной кухни, которое имеет множество наименований. Лапша имеет прозрачные нити белого цвета, толщина и длина которых различаются в зависимости от нужд. Некоторые люди могут путать фунчозу с другими видами лапши, поэтому важно знать, как их различать.
- Наименование лапши, похожей на фунчозу
- Разница между фунчозой и рисовой лапшой
- Наименование плоской фунчозы
- Отличия между крахмальной лапшой и фунчозой
- Выводы
- Полезные советы
Наименование лапши, похожей на фунчозу
Если вам известно блюдо под названием "ширата́ки", то нет необходимости искать его в меню под наименованием «фунчоза». Ширата́ки — это традиционная японская лапша, которая очень похожа на фунчозу. Она тонкая, полупрозрачная, а текстура напоминает стекло.
Разница между фунчозой и рисовой лапшой
Некоторые люди могут путать фунчозу с рисовой лапшой, но они отличаются друг от друга. Рисовая лапша изготавливается из воды и риса, тогда как фунчоза — из бобовых. Кроме того, рисовая лапша — это идеальный выбор для веганов, поскольку она состоит из риса и воды, не содержит яиц и глютена.
Наименование плоской фунчозы
Часто на интернет-страницах и в меню ресторанов рисовую лапшу называют фунчозой или харусаме. Однако это не верно. В Китае рисовую лапшу называют гатяо (тонкая и плоская лапша), лайфэнь (толстая и круглая) или просто — рисовая лапша. Стеклянная лапша, которую называют харусаме или фунчозой, готовится из крахмала.
Отличия между крахмальной лапшой и фунчозой
Крахмальная лапша и фунчоза отличаются друг от друга по составу и способу приготовления. Крахмальная лапша изготавливается из крахмала, полученного из других культур, тогда как фунчоза изготавливается из бобовых. Во время приготовления крахмальная лапша не готовится так долго, как фунчоза, и может быть добавлена в суп уже после его готовности.
Выводы
Хотя различные виды лапши могут казаться схожими друг с другом, но важно помнить разные наименования и особенности каждой из них. Ширата́ки — это японская лапша, очень похожая на фунчозу, но они не идентичны. Рисовая лапша — это отличный выбор для веганов, так как она не содержит яиц и глютена. Крахмальная лапша и фунчоза отличаются друг от друга по составу и способу приготовления. При выборе лапши важно учитывать ее название и особенности ее состава и приготовления.
Полезные советы
- Попробуйте разные виды лапши, чтобы определить свой любимый вид.
- Приготовление крахмальной лапши не занимает много времени, и она может быть добавлена в блюдо уже после его приготовления.
- Если вы заинтересованы в более здоровой еде, рисовая лапша — это идеальный выбор для вегетарианцев и веганов, поскольку она не содержит яиц и глютена.