Почему Ромовая баба без рома

Ромовая баба — десерт, который знаком многим любителям выпечки. Несмотря на название, в рецептурах этого десерта часто используется не только ром. В данной статье рассмотрим историю возникновения ромовой бабы, как ее правильно приготовить, а также ответим на вопрос, можно ли детям кушать этот десерт.

1. История возникновения ромовой бабы
2. Как правильно приготовить ромовую бабу
3. Почему кекс назван ромовой бабой
4. Можно ли детям ромовую бабу
5. Подробные советы по приготовлению и подаче ромовой бабы
6. Выводы

История возникновения ромовой бабы

Ромовая баба, по мнению итальянцев, стала национальным блюдом Неаполя еще в 1836 году. Однако для пропитки этой выпечки не используют ром, а лимончелло — местный ликер. В Российской империи ромовая баба была известна с XIX века. Ее история связана с именем короля Польши и последнего герцога Лотарингии — Станислава Лещинского, которому приписывают изменение рецепта традиционного в Германии и Австрии праздничного хлеба — кугельхопфа или традиционного польского пасхального хлеба — «баба».

Как правильно приготовить ромовую бабу

Важное свойство ромовой бабы — текучесть. Этот десерт должен быть мягким и пористым, с интересной пористой текстурой, которая хорошо пропитывается пряными сиропами. Хороший рецепт должен быть ненавязчивым, не переслащенным, но с приятным шипением пряностей. Ромовую бабу можно приготовить за 3-5 дней, а пропитать уже перед подачей. Изюм и другие сухофрукты должны быть хорошо пропитаны в специальном сиропе, который можно предварительно приготовить.

Почему кекс назван ромовой бабой

Кекс, который получил название «ромовая баба», имеет свою историю. Во времена короля Польши и герцога Лотарингии — Станислава Лещинского, он был вынужден бежать в Эльзас, где познакомился с традиционным немецким сладким хлебом с изюмом — кугельхопф. Именно этот хлеб стал прародителем ромовой бабы.

Можно ли детям ромовую бабу

Многие родители задаются вопросом, можно ли кушать ромовую бабу детям. В этом десерте находятся вкусовые вещества, присущие алкогольным напиткам. Однако, когда выпечка находится в духовке, алкоголь выпаривается. Поэтому дети и их родители (если им предстоит сесть за руль) могут наслаждаться этим вкусным десертом.

Подробные советы по приготовлению и подаче ромовой бабы

Для приготовления ромовой бабы нужен качественный ром, который будет пропитывать выпечку. Чтобы десерт стал вкуснее, рекомендуется добавлять в него различные специи — корицу, гвоздику, кардамон. Изюм и другие сухофрукты должны быть предварительно замочены в роме или специальном сиропе. При подаче ромовую бабу можно украсить свежим фруктом или ягодами, добавить шоколадные крошки. В итоге получается вкусный, ароматный десерт, который понравится всем членам семьи.

Выводы

Ромовая баба — это вкусный десерт, который стал известен еще в XIX веке. Его история связана с именем короля Польши и последнего герцога Лотарингии — Станислава Лещинского. Ромовая баба — это мягкий, пористый кекс, пропитанный специальным сиропом с изюмом и другими сухофруктами. Детям и их родителям можно наслаждаться этим десертом. Чтобы приготовить ромовую бабу, нужно использовать качественный ром, добавить различные специи, а при подаче можно украсить этот десерт свежим фруктом.