Почему роллы названы в честь штатов
Роллы стали очень популярными блюдами японской кухни в Соединенных Штатах Америки уже в 1970 году благодаря трудам японского шеф-повара Хидеказу Тоджо. Он своими блюдами играл на родных чувствах американцев, назвав роллы в честь штата, где расположен город. Таким образом, он добавил знакомости в знакомое меню. Сегодня же, такие названия как «Калифорния ролл» или «Филадельфия ролл» известны всем.
- Кто придумал ролл Калифорния
- Какая страна придумала роллы
- Чем отличаются роллы филадельфия и Калифорния
- Полезные советы
- Выводы и заключение
Кто придумал ролл Калифорния
История создания ролла «Калифорния» насчитывает себе больше полувека. В 1973 году Итиро Масита, японский шеф-повар ресторана Tokyo Kaikan в Лос-Анджелесе, придумал новый вид ролла, который популяризировал японскую кухню в Америке. В 80-х годах XX века этот вид роллов распространился и по другим штатам, став популярным не только в американской, но и японской кухне. Сегодня «ролл Калифорния» на столах во всем мире.
Какая страна придумала роллы
Суши — блюдо исключительно японской кухни, которое стало популярным по всему миру. Но мало кто знает, что идею создать суши подкинули китайцы вIV веке до нашей эры. Чтобы продлить свежесть рыбы, морепродукты присыпали сырым рисом. Так начали появляться первые суши. В Японии суши стали одним из основных блюд национальной кухни именно благодаря японской технологии приготовления, на разработку которой ушло не одно столетие.
Чем отличаются роллы филадельфия и Калифорния
Вопрос вкуса и предпочтений. Калифорнийский ролл привычен для американского рынка и имеет запоминающееся название, в то время как Филадельфия ролл производит впечатление своей необычной начинкой, и продуктовым сочетанием. В складку Филадельфия ролла включены сливочный сыр, лосось и авокадо, что придает ему особый вкус и аромат. Ролл Калифорния же, имеет начинку из огурца и крабового мяса, и соуса терияки с черным кунжутом.
Полезные советы
- Приготовление роллов — тонкое искусство. Если вы сомневаетесь в своих способностях, начните пользоваться услугами профессиональных суши-мейкеров.
- Прежде чем начать готовить роллы, убедитесь, что у вас есть подходящее оборудование: маты из бамбука, лапшерезки и емкости для приготовления риса.
- При отборе продуктов для начинки роллов используйте только свежие ингредиенты — это повысит качество и вкус блюда.
- Рис, который используется для приготовления роллов, должен иметь определенную консистенцию и готовиться с определенными пропорциями, чтобы получить идеальный вкус.
- Не забывайте про соусы, они могут отлично дополнить и превратить ролл в настоящее блюдо высокой кухни.
- В качестве альтернативы традиционным роллам, можно приготовить суши в форме клубники, зеленого горошка или огурца.
Выводы и заключение
Японская кухня является одной из самых популярных в мире, благодаря своей экзотической природе и неповторимым вкусам. Роллы, представляющие собой красивую и вкусную форму суши, пользуются особой популярностью, не только в странах Азии, но и по всему миру. Каждый может приготовить роллы самостоятельно, используя особенности национальных кухонь и свои предпочтения. Главное — добиться правильной консистенции риса и свежества ингредиентов, тогда результат будет неотразим.