Какие пельмени лучше Б или В
Как выбрать лучшие пельмени: категории А, Б или В?
Всем любителям пельменей интересно узнать, какие сорта лучше выбрать в магазине. В этой статье мы рассмотрим, как выбрать лучшие пельмени, какую категорию из них предпочесть и чем отличаются пельмени категории Б и В.
- Как выбрать лучшие пельмени
- Какая категория у пельменей лучше
- Чем отличаются пельмени категории Б и В
- Что означает в пельменях категория Б
- Как сделать пельмени самим
- Выводы
Как выбрать лучшие пельмени
Перед тем, как купить пельмени в магазине, следует обязательно обратить внимание на категорию продукта. Чем выше категория, тем больше в них мяса.
Если Вы хотите выбрать лучшие пельмени, обращайте внимание на категории А или Б. Врач-диетолог, сотрудник Центра эстетической косметологии Елена Соломатина рекомендует выбирать пельмени, которые не были слипшимися и имеют ровную форму.
Какая категория у пельменей лучше
По российским стандартам, пельмени имеют всего две категории: Б и В. Категория Б считается лучшей, так как в этом продукте содержится от 60 до 80% мышечных волокон. Пельмени категории А считаются менее привлекательными, так как их содержание мяса варьируется от 80% до 100%.
Чем отличаются пельмени категории Б и В
Категория "Б" — не менее 60% мяса, к ним относятся сорта «Элитные», «Говяжьи», «Телячьи», «Восточные». В пельменях категории «В» фарша должно быть не менее 40% мяса, к ним относят «Русские», «Сибирские», «Столовые», «Традиционные», «Сабантуй».
Что означает в пельменях категория Б
Пельмени категории Б, согласно стандарту ГОСТ 34159-2017, содержат от 60% до 80% мышечной ткани. Относятся к этому разряду продукты сортов «Элитные», «Говяжьи», «Телячьи», «Восточные».
Как сделать пельмени самим
Если Вы хотите быть уверенными, что в пельмени содержится натуральное мясо, можно сделать их самостоятельно. Для этого вам потребуется фарш из говядины, свинины или баранины, картофель, лук и специи на ваш вкус. Форму пельменей лучше выбирать не очень большую, чтобы они хорошо проварились.
Выводы
Если вы хотите купить лучшие пельмени в магазине, обращайте внимание на их категорию. Вам лучше выбирать продукты категории А или Б, которые содержат больше мяса. Проверяйте, чтобы пельмени были ровной формы и не слиплись в кучу. Также можно попробовать сделать пельмени самостоятельно, чтобы быть уверенными в качестве продукта.