Как переводится корнишон на русский
«Корнишон» — это сорт огурцов, который собирают на ранней стадии его развития. Данное растение отличается от огурцов небольшим размером и цветом: его длина не превышает 8 см, а цвет может быть золотистым или зеленым. На русский язык слово «корнишон» можно перевести как «молодой, небольшой огурец».
Разница между корнишонами и огурцами
В отличие от классических огурцов, корнишоны снимают созревшие на ранней стадии развития. Поэтому длина корнишонов не превышает 8 см, а они могут иметь золотистый или зеленый цвет. Однако, достигнув такой длины, корнишоны обладают всеми свойствами взрослого огурца. Во времена Реставрации во Франции они назывались «корнишот», но вскоре это название было заменено на «корнишон».
Почему называют цыплят корнишонами
Цыплята, которых кормят корнишонами, называются так же как и растения семейства тыквенных — из-за их небольшого размера. Необычный золотистый цвет придает корнишонам кукурузное зерно, которое используют в корме для птиц. Также существует другая версия происхождения названия — от породы птицы «Cornish hen» (с англ. «корнуэльский цыплёнок»), которая также отличается маленьким размером. Эта порода курочки популярна в США и Европе.
Кулинарное применение
Корнишоны часто употребляют в качестве закуски и приготовления салатов. Его также можно солить и консервировать. Существуют рецепты, где корнишоны используют в сочетании с другими овощами и мясом. Они содержат мало калорий, но богаты полезными витаминами и минералами, такими как калий, магний, витамин С, а также уксусная и яблочная кислоты.
Выводы
Корнишон — это молодой огурец, который имеет небольшой размер и различный цвет. Название этого овоща происходит от его места происхождения — Франции, где его называли «корнишот». Цыплят, которых кормят корнишонами, называют также из-за их маленького размера. Корнишоны могут использоваться в качестве закуски, в салатах, а также можно солить и консервировать. Они богаты витаминами и минералами, и обладают малым количеством калорий.