Для чего нужен медь в организме человека

Медь является необходимым элементом для нормального функционирования организма человека. Она активно участвует в метаболизме железа, синтезе соединительной ткани, производстве энергии на клеточном уровне и нормальном функционировании нервной системы. Кроме того, медь является компонентом меланина — пигмента, который отвечает за цвет кожи.

Если в организме человека не хватает меди, то могут наблюдаться различные симптомы. В частности, при наследственном дефиците меди могут возникнуть тяжелая задержка умственного развития, рвота, диарея, энтеропатия с потерей белка, гипопигментация, изменения в костях, разрывы артерий, а также редкие, жесткие, курчавые волосы.

Для того чтобы удовлетворить потребности организма в меди, следует употреблять продукты, содержащие этот элемент. Лучшими источниками меди являются печень, какао-порошок, мясо, бобовые, цельнозерновые продукты, семена, орехи, гречиха, ржаной хлеб, лосось, авокадо, свекла, морепродукты. Стоит при этом помнить, что обильное потребление цинка (>50 мг/сутки) препятствует всасыванию меди.

Чтобы организм получал достаточное количество меди, ее можно принимать с препаратами железа вечером. Стоит отметить, что медь и витамин В12 могут мешать друг другу в усвоении, поэтому необходимо учитывать их сочетание при принятии.

Также следует учитывать, какие продукты могут мешать усвоению меди. Кальций, железо и медь препятствуют усвоению цинка организмом, а цинк и витамин В9 вместе могут образовывать нерастворимый комплекс, что существенно ухудшает их усвоение.

Подводя итог, можно сказать, что медь является важным элементом, необходимым для нормального функционирования организма человека. Для того чтобы удовлетворить потребности в ней, следует употреблять продукты, богатые этим элементом. Также необходимо учитывать сочетание меди с другими элементами и принимать ее с препаратами железа вечером. Соответствующее питание позволит сохранить здоровье и поддерживать организм в хорошем состоянии на протяжении долгого времени.