Для чего кладут имбирь в роллы
Когда мы едим суши или роллы, наш организм подвергается риску возникновения реакции на сырую рыбу. Чтобы защититься от этой угрозы, японцы добавляют в роллы и суши имбирь и васаби. Фитонциды, которые содержатся в корне имбиря, способны бороться с бактериями, вирусами и грибками, которые могут быть в рыбе. Имбирь также помогает подготовить вкусовые рецепторы для нового вкуса.
- Как использовать маринованный имбирь
- Когда и как есть имбирь с роллами
- Особенности правильного употребления имбиря
- Выводы и рекомендации
Как использовать маринованный имбирь
Маринованный имбирь, нарезанный на тонкие лепестки и поданный в отдельной миске, может использоваться для того, чтобы освежить вкус между различными видами роллов и суши. Некоторые люди едят его для того, чтобы укрепить свою защиту от возможной бактериальной инфекции.
Когда и как есть имбирь с роллами
Опытные гурманы рекомендуют есть имбирь в перерывах между роллами. Это позволяет избавиться от вкуса предыдущего блюда и готовит рецепторы для нового вкуса. Корень имбиря необходимо брать палочками и окунаеть в соевый соус для увеличения его вкуса.
Особенности правильного употребления имбиря
Еще одна традиция в японской кухне состоит в том, чтобы не класть имбирь во рту вместе с суши. Вместо этого, его кладут между кусочками, чтобы нейтрализовать вкус предыдущего блюда. Соевый соус может использоваться для усиления вкуса, но нужно помнить, что он содержит много соли.
Выводы и рекомендации
Имбирь и васаби не просто украшения на блюдах суши и роллов. Они защищают организм от возможных реакций на сырую рыбу, благодаря своим антимикробным свойствам. Имбирь также помогает подготовить вкусовые рецепторы для новых вкусов. Если вы любите японскую кухню, то рекомендуется есть имбирь между различными видами суши и роллов, но не вместе с ними. Также не забывайте использовать соевый соус для улучшения вкуса, но не переусердствуйте с его количеством, чтобы не пересолить блюдо.