Для чего используется гидрокарбонат аммония

Гидрокарбонат аммония — это добавка, которая применяется в пищевой промышленности при производстве мучных кондитерских изделий. Она является химическим разрыхлителем и используется вместо аммония углекислого пищевого. Гидрокарбонат аммония отличается от соды тем, что при нагревании выделяет аммиак и углекислый газ, что придаёт изделиям более пористую структуру за счёт лучшей газообразующей способности.

Аммоний хлористый технический — это еще один вид аммония, который применяют во многих отраслях промышленности: машиностроении, цветной металлургии, химической, лесной и деревообрабатывающей, электротехнической, медицинской и других. Он используется для технических целей, таких как пайка металлов, цинкование, лужение, наполнение гальванических элементов и т. д.

Гидрокарбонат аммония находит применение в буферных растворах и также используется в медицине как нейтрализатор химических ожогов кожи и слизистых оболочек концентрированными кислотами, а также для снижения кислотности желудочного сока.

При использовании гидрокарбоната и аммония необходимо соблюдать меры предосторожности и дозировку, чтобы избежать негативных последствий. Перед использованием добавок важно ознакомиться со всеми инструкциями и рекомендациями.

Вывод: Гидрокарбонат аммония и аммоний хлористый технический могут применяться в различных отраслях промышленности и медицине. В пищевой промышленности гидрокарбонат аммония используется как химический разрыхлитель в производстве мучных кондитерских изделий, а аммоний хлористый технический применяется для технических целей. Важно соблюдать меры предосторожности и дозировку при использовании этих добавок для избежания негативных последствий.