Сколько стоит стейк Блэк Ангус
Стейк из мяса Блэк Ангус (или Абердин-Ангус) — это один из самых знаменитых видов стейков. Он признан гурманами всего мира благодаря своей нежности, сочности и отличной прожарке. Но сколько стоит этот прославленный деликатес и что такое черный ангус?
- Стоимость стейка Блэк Ангус
- Самый дорогой стейк в мире
- Вес быка Блэк Ангус
- Что такое черный ангус
- Особенности откорма быков Блэк Ангус
- Полезные советы
- Вывод
Стоимость стейка Блэк Ангус
Цена за шт. кг. составляет 12 115 рублей за 1,9 кг. И это далеко не самый дорогой стейк на рынке. В элитных ресторанах можно обнаружить стейки, цена которых колеблется от 100 до 350 долларов.
Самый дорогой стейк в мире
Несмотря на высокую цену, самый дорогой стейк в мире был продан за 3200$. Этот рекордный результат принадлежит Стефану Парно — шеф-повару из неаполитанского ресторана Golden Wood. Этот итальянский шеф-повар приготовил стейк с использованием белых трюфелей, изготовленных вручную.
Вес быка Блэк Ангус
Вес полуторогодовалого теленка составляет около 550 кг. Хорошо кормленные зрелые коровы весят примерно 650 кг, а быки абердин-ангусская порода — около 800 кг. Однако, чтобы достичь таких показателей, нужно серьезно относиться к питанию скота.
Что такое черный ангус
Абердин-ангус — безрогий (комолый) скот черной масти. Они достигают в холке не более 120-150 см и были выведены в Шотландии в XIX веке. Черный ангус славится своей мясистостью, нежностью и отличной прожаркой.
Особенности откорма быков Блэк Ангус
Абердин-Ангусская порода отличается скороспелостью: уже в полгода телята достигают веса в 550 кг, а к взрослому возрасту весят около 800 кг. Бычки этой породы имеют тонкий и легкий скелет, за счет чего убойный выход достигает 65-70%.
Полезные советы
Если вы решили попробовать стейк из мяса Блэк Ангус, обязательно убедитесь, что вы покупаете качественный продукт. Обращайте внимание на упаковку, дату и место производства.
В дальнейшем, важно правильно приготовить стейк. Выберите правильное мясо для прожарки, используйте соусы и добавки, чтобы подчеркнуть его вкус. Вам понравится результат!
Вывод
Stейк из мяса Блэк Ангус — это один из самых знаменитых видов стейков, который завоевал сердца многих любителей мяса по всему миру. Он ценится за свою нежность, сочность и отличную прожарку. И хотя цена на стейк может казаться высокой, он оправдывает свою стоимость качеством и вкусом.