Сколько ресторанов со звездой Мишлен в России
Руководство Мишлен — компания-издатель гида по ресторанам — давно известна своими высокими стандартами кулинарных мастеров и заведений, достойных звезды. В России лучшие рестораны, получившие звезду Мишлен, предлагают гостям не только великолепные блюда, но и неповторимый сервис.
- Рестораны со звездой Мишлен в Москве
- Selfie
- Белуга
- Grand Cru
- Биология
- Сахалин
- White Rabbit
- Savva
- Ресторан с пятью звездами Мишлен
- Стажировки в гастрономических заведениях с звездой Мишлен
- Дополнительные номинации от Michelin
- Полезные советы для посещения ресторанов Мишлен в России
- Выводы
Рестораны со звездой Мишлен в Москве
Московский путеводитель Michelin на 2021 год включает 69 ресторанов, но только семь из них удостоились одной звезды. Каждое заведение имеет свою уникальную концепцию и линейку блюд, причем большинство ресторанов специализируются на европейской кухне.
Selfie
Этот ресторан с типичной для него оригинальной концепцией занял свою первую звезду Мишлен благодаря работе шеф-повара Анатолия Казакова. Selfie — это гастробар, где красиво воссозданы стильные интерьеры.
Белуга
Роскошный китайский ресторан на одной из главных улиц Москвы, Тверской, который изменит ваше понимание традиционной китайской кухни. Специально для своих гостей шеф-повар Евгений Викентьев создает настоящие шедевры.
Grand Cru
Этот популярный ресторан окружен московскими дачами и лесами, на который часто приезжают поесть. Шеф-повар Давид Эммерле — человек с огромным опытом, работавший в таких известных местах, как Бандольеро.
Биология
Ресторан Биология входит в Топ-50 лучших ресторанов мира в 2019 году, по мнению The World's 50 Best Restaurants. Ресторан расположен в густой зелени и окружен водой. Обслуживание на высшем уровне, блюда готовятся на глазах у гостей.
Сахалин
«Сахалин» — это новое направление молодой команды, которая разработала свой концепт и сервис. Это японская кухня с элементами европейской, которые очень аккуратно заправлены шеф-поваром.
White Rabbit
Художественный ресторан, где все блюда и макеты являются настоящим произведением искусства. Ресторан был признан не только в России, но и за ее пределами, получив первое место в рейтинге The World's 50 Best Restaurants.
Savva
Этот ресторан открывается в Москве в 2016 году и быстро завоевал популярность среди гурманов. Ресторан находится в историческом здании надежно защищенным от шума и суеты городской жизни. Шеф-повар Сергей Ермаков готовит авторскую кухню с использованием русских продуктов.
Ресторан с пятью звездами Мишлен
В гиде на 2020 год рестораны Le Cinq, Le George и L'Orangerie Four Seasons Hotel George V Paris награждены пятью звездами Мишлен. Эти рестораны предлагают не только изысканную кухню, но и незабываемый интерьер.
Стажировки в гастрономических заведениях с звездой Мишлен
Шеф-повар Артем Ивлев, работающий в ресторане White Rabbit, прошел стажировки в нескольких заведениях, удостоенных звезды Мишлен, включая Arzak (Испания), Edsbaka Krog (Швеция) и Institutde la Viande (Франция).
Дополнительные номинации от Michelin
Номинации Michelin «Молодой шеф-повар» и «Лучший сервис» также были награждены. Победителем в категории «Молодой шеф-повар» стал Никита Подерягин, ответственный за кухню в Björn. В категории «Лучший сервис» приз получил Виталий Филонов из ресторана Twins Garden.
Полезные советы для посещения ресторанов Мишлен в России
- Не забывайте о том, что рестораны Мишлен не дешевы, так что стоит подготовить солидный бюджет.
- Бронируйте места заранее, особенно если вы планируете посетить ресторан в выходной день или в праздники.
- Изучайте меню ресторана перед посещением и выбирайте те блюда, которые больше всего вам нравятся.
- Обратите внимание на дресс-код: в большинстве ресторанов Мишлен действует строгий дресс-код.
- Доверьтесь рекомендациям шеф-повара и попробуйте несколько блюд из специального меню «Шефа».
- Не торопитесь и наслаждайтесь каждым блюдом и драгоценным моментом в ресторане.
Выводы
Рестораны Мишлен — это не только кулинарные шедевры, но и совершенный сервис, атмосфера и впечатления. В России есть рестораны, которые удостоились отличных отзывов и звезд от Michelin и заслуживают внимания и средств. Отправляйтесь на кулинарное путешествие, определенно стоит его потратить.